Tudja meg, mely vitaminok védik a szájat és a fogakat

568
HOZZÁSZÓLÁS:

A vitaminok közül a D2-vitamin fontos a csontosodás és a fogfejlődés folyamatában, kcanstockphoto22733738ésőbb azonban már — legalábbis mai ismereteink szerint — nem vesz részt a fogak védelmében. Ahhoz, hogy a D2-vitamin hatásos legyen, fontos a megfelelő fehérje valamint arányos kalcium-foszfor bevitel. Ezeket kiegészíti és az eredményt fokozza a napsugár.

A gyermekek napoztatását sokáig figyelmen kívül hagyták mindaddig, amíg be nem vezették az óvodások csukamáj olajjal való etetését. így a táplálékkal a szervezetbe jutott D2-vitamin teljes egészében biztosítja azt a mennyiséget, amelyet különben a bőr is kitermelt volna a napozás során. Később az ultraibolya sugarak is megkapták az őket illető helyet a kisgyermek gondozásában és világszerte elterjedt a kvarcoltatás.

Mely vitaminok hasznosak a száj és a fogak számára?

Az A-vitamin a száj nyálkahártyáját védi, az E-vitamin jelenléte pedig kedvez a fogtartó szövetek állapotának.

A C-vitamin sem közvetlenül a fogakra, hanem a fogágyra hat. Hiánya a szájüreg és főleg a fogíny vérzését és sorvadásos állapotát, például a skorbutot hozza létre, s így közvetve a fogak elvesztéséhez vezet.

Évszázadok óta ismert hiánybetegség ez, melyről a XVI. században kiadott kolozsvári kódex így ír:

„A fogaknak húsai, kit magyarul ínnek is hívunk, néha igen megnövekednek, annyira, hogy még a fogat is elborítják, főképpen az olyan embereknél, akiknek lágy a foguk húsa, mint akik vizes és nedves helyen laknak vagy forgolódnak, mint a hajósok”.

A felnőtt, egészséges ember napi C-vitamin szükséglete testsúly-kilogrammonként 1 mg körül van. Lázas beteg gyermeké 10—20 mg. Nyers gyümölcsök, friss főzelékfélék, citrom, zöld paprika, csipkebogyó, eper mind nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint.

A sóska hatásai a fogakra

Sóskaevés közben sokszor elvásik a fogunk és ezért a C-vitamint okolják a tudatlanok.

A sóska, más néven kertisóska (Rumex acetosa) a keserüfűfélék családjába tartozó évelő zöldségféle. Minden 100 grammjában 2,4 g fehérjét, 0,5 g zsiradékot és 0,4 g keményítőt tartalmaz, összesen 16 kalória értékkel. Az emberi szervezet azonban a benne található 100 grammonkénti 30 mg C-vitamint és az ásványi sók formájában jelenlevő vasat, meszet, foszfort értékesíti elsősorban.

A sóska savanyú ízét főleg a szárában, de kisebb mennyiségben a leveleiben is előforduló (0,3— 0,7%) szerves savak okozzák. Közülük legismertebb az oxálsav (ez a sóskasav).

Ha elég tömények, ezek a savak könnyen megtámadják a fogzománc külső rétegét. A fogzománc anyagának (a hidroxilapatitnak) mésztartalmával sóskasavas meszet alkotnak. Ez szilárd anyag mely egyenetlenné teszi a sima fogfelszínt. Ez nyelvünkben különös, szokatlan érzést kelt, azt mondjuk rá: elvásik a fogunk.

A nyál gyorsan semlegesíti a szerves savakat, tehát a fogakra káros hatást nem fejtenek ki. Erre nem csak a nyál hanem a ,,konyha művészei” is ügyelnek. A szakácskönyvek jó részében ezért az alábbi elkészítési utasítás szerepel: „A sóska leveléről úgy törjük le a szárat, hogy ne maradjon a levélben szálka”. így kevesebb sóskasav kerül az ételbe. Ezenkívül a háziasszonyok tejföllel vagy tejjel készítik a sóskát, mert ezek erősen csökkentik a szerves savak hatását.

568
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

31
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]